〜下ごしらえ〜
☆の材料でシロップを作ります。耐熱容器に☆の材料をいれてレンジに30秒ほどかけ、砂糖を溶かします。

〜下ごしらえ2〜
アーモンドスライスは、トースターで2〜3分ほどローストし、軽くくだきます。

〜下ごしらえ3〜
ラムレーズンは軽く刻んでおきます。水分が少ない場合は、1のシロップの半量ほどに浸しておきます。

ムーンライトをボールに砕き入れ、シロップの半量ほどを入れて、よく混ぜます。

なじんだら2のアーモンドをいれ、よく混ぜます。

つぎに3のラムレーズンと残りのシロップを入れ、全体に水分が行き渡るまでよく混ぜます。

6の生地を容器にうつし、野菜室で冷やします。

ガナッシュを作ります。まずミルクチョコレートを細かく刻み、生クリームを鍋で沸騰寸前まで温めます。

生クリームが温まったら刻んだチョコレートにそそぎ、泡立て器で溶かしながら混ぜます。

つやがでてきたらあら熱をとって容器にうつし、冷蔵庫で冷やしておきます。

ガナッシュが丸められるかたさになったら、ビー玉ぐらいの大きさにまるめて、7の生地の中にいれて、丸めます。

(やわらかくなってしまったら、また野菜室で冷やしておきます。)

冷やしているあいだにコーティング用のブラックチョコレートを刻み、湯煎にかけます。

11のボールに湯煎したチョコレートをからめ、クッキングシートを敷いた平たい容器にいれ、固まるまで冷やします。

周りのチョコレートが固まったら完成です！