ちょこぷりん♪プリプリ固め

savaneko @cook_40047726
しっかり固めのプリプリチョコプリンです。甘さは控えめでもチョコをしっかり感じます。家にある手軽な材料で、おやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
とろけるタイプのプリンがあまり好きではないのでしっかり固めのチョコプリンを作っちゃいました(*⌒▽⌒*)
ちょこぷりん♪プリプリ固め
しっかり固めのプリプリチョコプリンです。甘さは控えめでもチョコをしっかり感じます。家にある手軽な材料で、おやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
とろけるタイプのプリンがあまり好きではないのでしっかり固めのチョコプリンを作っちゃいました(*⌒▽⌒*)
作り方
- 1
小鍋に砂糖、ココアを入れて、牛乳を少しづつ入れながら混ぜる。火にかけて、混ぜながら温めていきます。
- 2
80度以上でゼラチンがきれいに溶けます。沸騰前に火を止めて、【1】を混ぜながらゼラチンを少しづつ入れてしっかり溶かす。
- 3
氷水の入ったボウルに【2】の鍋を浸けて、混ぜながらとろみがつくまで冷ましていきます。
- 4
型に【3】を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ふやかすタイプのゼラチンを使う場合は、その分牛乳を減らして下さいね。 温めたココア液の中にゼラチンを振り入れるときは、溶けやすいように散らすように入れるといいかも。どさっと入れるとダマが出来やすいです。
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