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にんじんとかぶのポタージュ☆
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にんじんとかぶのポタージュ☆-レシピのメイン写真

にんじんとかぶのポタージュ☆

teu
teu @cook_40147502

カロテンたっぷりなポタージュです☆
生クリームは使わず、かぶのほろほろとした食感を利用しました♪
このレシピの生い立ち
先日食事に行ったフレンチレストランで食べたポタージュが美味しかったので挑戦してみました♪

カロテンたっぷりなポタージュです☆
生クリームは使わず、かぶのほろほろとした食感を利用しました♪
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先日食事に行ったフレンチレストランで食べたポタージュが美味しかったので挑戦してみました♪

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カロテンたっぷりなポタージュです☆
生クリームは使わず、かぶのほろほろとした食感を利用しました♪
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先日食事に行ったフレンチレストランで食べたポタージュが美味しかったので挑戦してみました♪

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材料

4人分
  • にんじん 1本
  • かぶ 2つ
  • 豆乳 100cc
  • 水 150cc
  • 固形ブイヨン 1つ
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんとかぶを火が通りやすいくらいの大きさに切り、かぶるくらいの水で柔らかくなるまでゆでます。

  2. 2

    1.と固形ブイヨン、水(半量)を加えてなめらかになるまでミキサーにかけます。

  3. 3

    2.と他の材料を鍋に入れ、塩で味を調えて完成です☆

コツ・ポイント

ポタージュの飾りはねぎの青い部分です。お好みで豆乳と水の量を入れ替えても良いと思います☆

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teu
teu @cook_40147502
2011/02/08 13:42に公開
初めましての方も、いつも閲覧して下さっている方もありがとうございます。のほほーんと気楽に作れて美味しいものを目指しています。甲状腺機能低下症を経て橋本病になりました。低ヨウ素のレシピを思案する毎日です。-嬉しかったこと-2014年3月 つくれぽ50件2013年4月 レシピ閲覧数40,000件これからもどうぞよろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぶ 豆乳 にんじん

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