具材の豚挽き肉･天かす以外を全てみじん切りにする。

ﾎﾞｳﾙに生地の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

②に①を入れ混ぜる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、サラダ油を全体に敷いたら、③の1/2量を入れ薄く広げる。表面がﾌﾟｸﾌﾟｸしてきたら裏返す。

裏側もきつね色に焼き色がついたら、もう一度裏返しｳｽﾀｰｿｰｽを全体に塗り鰹節をかける。

お好み焼きを二つ折りか三つ折りしてさらにｳｽﾀｰｿｰｽを塗り、鰹節･青のりをふりかける。