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常備菜に☆たけのこと厚揚げの炒め煮
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常備菜に☆たけのこと厚揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

常備菜に☆たけのこと厚揚げの炒め煮

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

冷蔵庫にあるものを組み合わせて作りました。混ぜご飯にしても美味しいですヨ
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お弁当用に作りました

冷蔵庫にあるものを組み合わせて作りました。混ぜご飯にしても美味しいですヨ
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常備菜に☆たけのこと厚揚げの炒め煮

☆すいか☆
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冷蔵庫にあるものを組み合わせて作りました。混ぜご飯にしても美味しいですヨ
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材料

数人分
  • 筍(アク抜き済み) 120g
  • 一口厚揚げ 10コ
  • チクワ 2本
  • だし汁 1カップ
  • 味醂 大さじ2
  • 醤油 大さじ2+1
  • 塩 適宜
  • かつお節 ひとつかみ
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    厚揚げは5mm幅に切る。たけのこは1cm角に切る、チクワは縦半分に切り、5mm幅に切る

  2. 2

    中華鍋に、ラダ油を入れ厚揚げとタケノコ、チクワを入れ中火にかけ、1分程炒める。(くっつかないタイプなら油は入れなくても)

  3. 3

    だし汁、味醂、醤油(大さじ2)を加え、中火の強で、混ぜながら、煮汁がほぼ無くなるまで、煮詰める

  4. 4

    醤油(大さじ1)とかつお節を入れ、まぜ合わせ、塩で味を整え、火を止める

  5. 5

    4月19日の夕飯
    全5品

    • 常備菜に☆たけのこと厚揚げの炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

作ってすぐは、少し薄めの味付けにしておいて下さい、置いておく内に、味が入ります。(チクワから塩分も出ます)

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/05/06 06:13に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

炒め煮 たけのこ 厚揚げ かつお節 ちくわ

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