なす・とり肉を食べやすい大きさに切る。（なすは焼くと縮むので大きめに切るとボリュームが出ます）

★の調味料をすべて混ぜておきます。

なす・とり肉に片栗粉をまぶす。（薄く付ける程度で充分。付け過ぎると焼いたときにベタベタします。）

フライパンに油をひき、とり肉がこんがりきつね色になるまで焼きます。

焼けたら一度取り出し、次にそのままのフライパンでなすを焼きます。こちらもこんがりきつね色がつくまで焼きます。

焼きあがったら、なすも一度取り出します。

取り出したら、フライパンに２（★）の調味料を入れ煮立たせます。

煮立ったら、とり肉・なすをフライパンに戻し、落としブタ（アルミホイルなど）をし、弱火で５分弱くらい味をしみ込ませます。

★のタレがとり肉・なすにからめば出来上がりです。

最後にどんぶりごはんにのせて、白ゴマ、きざみねぎをかければ☆簡単おいしいなす丼☆の完成です。