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ミルキー☆いちご大福
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ミルキー☆いちご大福-レシピのメイン写真

ミルキー☆いちご大福

えんきょ
えんきょ @cook_40050429

みんな大好きなイチゴをコンデンスミルクが入ったミルキーな白餡で包み、求肥生地で包んで仕上げました。
このレシピの生い立ち
イチゴが美味しい季節です。大好きなイチゴを使った和菓子といえば・・・やはりイチゴ大福ですね。自宅でイチゴ大福が
簡単に作れることに感動です。

みんな大好きなイチゴをコンデンスミルクが入ったミルキーな白餡で包み、求肥生地で包んで仕上げました。
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ミルキー☆いちご大福

えんきょ
えんきょ @cook_40050429

みんな大好きなイチゴをコンデンスミルクが入ったミルキーな白餡で包み、求肥生地で包んで仕上げました。
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イチゴが美味しい季節です。大好きなイチゴを使った和菓子といえば・・・やはりイチゴ大福ですね。自宅でイチゴ大福が
簡単に作れることに感動です。

みんな大好きなイチゴをコンデンスミルクが入ったミルキーな白餡で包み、求肥生地で包んで仕上げました。
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材料

5個分
  • 白玉粉 25g
  • もち粉 25g
  • 水 70g
  • 砂糖 20g
  • 白餡 100g
  • コンデンスミルク 20g
  • いちご 5粒
  • 片栗粉(手粉) 適量
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作り方

  1. 1

    白餡にコンデンスミルクを入れて混ぜ、耐熱容器に入れて500Wのレンジで2分加熱して、ふきんをかけてさます。

  2. 2

    冷めた白餡を5等分してイチゴを包んで丸める。

  3. 3

    耐熱容器に白玉粉と水を入れて混ぜ、もち粉と砂糖を入れて混ぜる

  4. 4

    ラップをして500Wのレンジで2分かけて、いったん取り出して混ぜ、再び30秒~レンジにかける

  5. 5

    片栗粉をひいたバットの上に取り出し、5等分にして白餡を包む。

コツ・ポイント

白餡は水分を飛ばす程度にレンジをかけてくださいね。
求肥生地をレンジにかけるときは、水分がなくなるくらいにかけてください。

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えんきょ
えんきょ @cook_40050429
2011/02/18 11:47に公開
横浜元町でパティシエをしながら子育て奮闘中です。プライベートではお菓子の本も少し出版させていただいています。おいしいお菓子でたくさんの人が幸せな気持ちになれますように・・・
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このレシピのキーワード

いちご大福 イチゴ 片栗粉 もち粉 白あん 白玉粉 コンデンスミルク

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