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簡単シンプル☆レバニラ炒め
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簡単シンプル☆レバニラ炒め-レシピのメイン写真

簡単シンプル☆レバニラ炒め

kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139

ウチの自慢のレバニラ炒め☆レバープリプリ!モヤシシャキシャキ!アッサリな味付けだけどガッツリいけます♪

このレシピの生い立ち
昔からのウチの定番メニューです。

ウチの自慢のレバニラ炒め☆レバープリプリ!モヤシシャキシャキ!アッサリな味付けだけどガッツリいけます♪

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材料

2〜3人分
  • レバー 250g
  • モヤシ 半袋
  • ニラ 1袋
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1+少々
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    レバーを食べやすい大きさに切り、血抜きのため水につけておく。

    • 簡単シンプル☆レバニラ炒め作り方1写真
  2. 2

    ニラを3cm位にザクザク切ったら、レバーを水切りしておく。

  3. 3

    ごま油を熱した鍋にレバーを入れ、しばらく動かさず色が変わったら裏返す。

  4. 4

    レバーの両面の色が変わったら、モヤシとニラを入れ、さらに炒める。

  5. 5

    ニラがシナッとしてきたら、塩こしょう・酒・醤油を入れて混ぜ、最後に味を整えたら出来上がり〜♪

コツ・ポイント

炒めすぎるとレバーが硬くなってしまうので、強火で手早く炒めていきます。そして作ったらすぐに食べるべし。

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kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139
2012/05/10 15:46に公開
今まで料理はセンス!と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい!という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
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このレシピのキーワード

レバニラ 炒めもの ニラ もやし 酒 レバー

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