りんごのジャムのせホットケーキ
tokkun @cook_40075762
りんごジャムは保存が利きますので多めに作りました。生クリームも３日は日持ちがしました。
このレシピの生い立ち
未だ一度もホットケーキを食べた事が無いと言う、甘い物が大好きな夫のために作ってみました。夫は一寸メタボ気味、パルスウィートに当選したのをきっかけに、思いっきり甘～い食卓を楽しんでもらえました。
りんごのジャムのせホットケーキ
りんごジャムは保存が利きますので多めに作りました。生クリームも３日は日持ちがしました。
このレシピの生い立ち
未だ一度もホットケーキを食べた事が無いと言う、甘い物が大好きな夫のために作ってみました。夫は一寸メタボ気味、パルスウィートに当選したのをきっかけに、思いっきり甘～い食卓を楽しんでもらえました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮を付けたままで１個と２分の１を乱切りにして、耐熱容器に入れる。柑橘類の皮は細切りにする。
- 2
残りのりんごをすりおろして入れる。パルスウィートを大匙８杯入れる。塩小匙半分入れる。レモン汁を大匙２杯入れる。
- 3
良く混ぜ合わせてから、レンジで１０分（６００W)加熱して、又混ぜて荒熱を取る
- 4
生クリームをボウルに入れて、パルスウィートを大匙３杯入れて、しっかりと泡立てる
- 5
ボウルに卵白を入れて泡立てから気味、ホットケーキの粉、牛乳を入れて、さっくりと混ぜあわせる
- 6
フライパンでケーキを２枚焼いて、バター又はマーガリンを乗せる
- 7
その上にりんごジャムと生クリームを乗せて出来上がり。熱々を召し上がって下さい
コツ・ポイント
甘さを引き立てたい時には塩を少し入れますと、甘味がしっかりとします。卵白をしっかりと泡立ててからケーキの生地を焼きますと、ほんわりとした焼き上がりになって美味しいです。りんごジャムにははっさくや夏みかんの皮を少し入れると味が引き立ちます
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