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ひじきとオクラのポテトサラダ
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ひじきとオクラのポテトサラダ-レシピのメイン写真

ひじきとオクラのポテトサラダ

ilovesf
ilovesf @cook_40127174

オクラのネバネバがドレッシングを野菜にしっかり絡めてくれます。薄味でも満足。
このレシピの生い立ち
ひじきを使ったマクロビ風サラダにはまり中。オクラを入れてみたらドレッシングがしっかり絡みとっても美味しくなりました。

オクラのネバネバがドレッシングを野菜にしっかり絡めてくれます。薄味でも満足。
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ひじきを使ったマクロビ風サラダにはまり中。オクラを入れてみたらドレッシングがしっかり絡みとっても美味しくなりました。

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ひじきとオクラのポテトサラダ

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オクラのネバネバがドレッシングを野菜にしっかり絡めてくれます。薄味でも満足。
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オクラのネバネバがドレッシングを野菜にしっかり絡めてくれます。薄味でも満足。
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材料

4人分
  • ジャガイモ 中4個
  • オクラ 5本程度
  • 生ひじき 1/4パック
  • カニカマ 5本
  • マヨネーズ 大匙2
  • 酢 大匙1
  • マーガリン 大匙1
  • 塩・こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    オクラは塩茹でし、粗みじん切りにしておく。
    ひじきはさっと茹でて水気をしっかりきっておく。
    カニカマは割いておく。

  2. 2

    皮をむいて一口大に切ったジャガイモを固めに茹でる。(歯ごたえがあるくらいに)

  3. 3

    茹で上がったジャガイモに熱いうちにマーガリンをまぶす。

  4. 4

    マヨネーズ、酢、オクラ、ひじき、カニカマを混ぜ合わせ塩・こしょうで味を調えたら完成。

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ilovesf
ilovesf @cook_40127174
2011/02/15 02:51に公開
お料理勉強中です。
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ポテトサラダ ひじき オクラ じゃがいも カニカマ

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