大きな鍋に湯を沸かす。（バターとチョコを湯煎にかける為）
オーブンを180度で温めておく。

お湯が沸くまでに、小さな鍋にバターを8~10等分に切って入れる。
もう一つ小さな鍋に板チョコをマス目で割り入れる。

湯が沸いたら火を弱め、２のバターの入った鍋を湯煎にかける。

バターが溶けてきたら、砂糖を加え、泡だて器でよく混ぜ、砂糖のダマが無くなったらお湯からだして粗熱をとる。

湯煎用のお湯の火をとめ、チョコの入った鍋を湯煎にかけておく。

４の中に卵を加え、よく混ぜる。更にアーモンドプードルを加え良く混ぜる。

粉類（薄力粉、抹茶、ベーキングパウダー）をザルでふるいにかけながら、６に加える。（鍋が小さすぎたら変えてください）

７を泡だて器で粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
これで生地は出来あがり。

湯煎にかけていたチョコを混ぜ、しっかり溶かし、生クリームを加え、泡だて器などでしっかりと混ぜ合わせる。（ツヤが出てくる）

型があれば型に、無ければオーブンの天板に直接生地の半量を薄くのばす。

10の上に９の生チョコを半量のせ、薄くのばしその上に残りの生地をのせ、のばす。その上にまた生チョコをのせのばす。

11を160～180度のオーブンで15～20分焼いて、生地に串をさして生地がついてこなかったら焼きあがり！