最短の工程でつくる、肉春雨
azumik @cook_40207683
ご飯の上にのせたり、おかずとして、または、サラダ的にと、いろいろな食べ方ができます。
このレシピの生い立ち
解凍し過ぎたひき肉で、もう一品と作った物です。
最短の工程でつくる、肉春雨
ご飯の上にのせたり、おかずとして、または、サラダ的にと、いろいろな食べ方ができます。
このレシピの生い立ち
解凍し過ぎたひき肉で、もう一品と作った物です。
作り方
- 1
春雨を戻すために水に入れた後、白菜を、一口サイズに切る。
- 2
フライパン(中火)でひき肉を、色が変わるまで炒めたら、豆板醤を入れる。
- 3
フライパンに白菜の芯の部分、葉っぱの部分、春雨の順に入れ、炒める。(芯の部分を小さく切っていたら、一緒に入れても平気)
- 4
春雨を水から出して(包丁で切れない硬さならもう少し水に入れておく)、一口サイズに切る。
- 5
水を足し、粉末スープを入れてかき混ぜる。 味が薄い場合は粉末スープを、濃い場合は水を足す。
- 6
ふたを閉めて、弱火で5分くらい蒸す。
コツ・ポイント
白菜を、入れれば水がでるので、春雨を切る時火を止める必要はないです。すると、春雨を切る時間の短縮だけでなく、蒸し時間の短縮になります。
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