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最短の工程でつくる、肉春雨
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最短の工程でつくる、肉春雨-レシピのメイン写真

最短の工程でつくる、肉春雨

azumik
azumik @cook_40207683

ご飯の上にのせたり、おかずとして、または、サラダ的にと、いろいろな食べ方ができます。
このレシピの生い立ち
解凍し過ぎたひき肉で、もう一品と作った物です。

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azumik
azumik @cook_40207683

ご飯の上にのせたり、おかずとして、または、サラダ的にと、いろいろな食べ方ができます。
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材料

4人分ぐらい
  • ひき肉 100gぐらい(少なくすれば、サラダ感がでます)
  • 春雨 50gぐらい
  • 白菜 葉っぱを5枚ぐらい
  • 豆板醤(辛いのが嫌いな方は、味噌) お好みで
  • 粉末スープ(鶏ガラ) 適量
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作り方

  1. 1

    春雨を戻すために水に入れた後、白菜を、一口サイズに切る。

  2. 2

    フライパン(中火)でひき肉を、色が変わるまで炒めたら、豆板醤を入れる。

  3. 3

    フライパンに白菜の芯の部分、葉っぱの部分、春雨の順に入れ、炒める。(芯の部分を小さく切っていたら、一緒に入れても平気)

  4. 4

    春雨を水から出して(包丁で切れない硬さならもう少し水に入れておく)、一口サイズに切る。

  5. 5

    水を足し、粉末スープを入れてかき混ぜる。 味が薄い場合は粉末スープを、濃い場合は水を足す。

  6. 6

    ふたを閉めて、弱火で5分くらい蒸す。

コツ・ポイント

白菜を、入れれば水がでるので、春雨を切る時火を止める必要はないです。すると、春雨を切る時間の短縮だけでなく、蒸し時間の短縮になります。

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azumik
azumik @cook_40207683
2011/11/18 01:55に公開
よろしくお願いします。Twitterでも、簡単なレシピつぶやいています。ユーザー名は、azumirinn です。
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このレシピのキーワード

春雨 白菜 ひき肉 味噌 鶏ガラ

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