ほんのり桜香る❤ミルクプリン。
★こうママ★ @cook_40082242
卵ナシ・お砂糖の代わりにパルスイートを使って、カロリーオフ!!! 優しいキモチになれるミルクプリン。おもてなしにも・・・
このレシピの生い立ち
和風スイーツを作りたいな・・・
季節柄、桜を使いたくて～～チャレンジしてみました。
ほんのり桜香る❤ミルクプリン。
卵ナシ・お砂糖の代わりにパルスイートを使って、カロリーオフ!!! 優しいキモチになれるミルクプリン。おもてなしにも・・・
このレシピの生い立ち
和風スイーツを作りたいな・・・
季節柄、桜を使いたくて～～チャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の葉は水につけておく。（ちょっと味見をして、塩気が抜けたかな・・・というところで、水気をふいてみじん切りにします。）
- 2
桜の花びらは塩のついているところを水で流します。（花びらの間もすすいでね）
- 3
人肌程度に温めた牛乳の中に②の花びらを入れます。（花びらの水気を切ってから入れて下さい）
- 4
ちょっと味見してみて、風味がついたら桜の花びらをとり出します。（トッピングに使いたい場合は水気を切って取っておきます）
- 5
④の牛乳にパルスイートを加え、火にかけます。
- 6
煮立つ直前で火を止めて粉ゼラチン・食紅・①のみじん切りした桜の葉を入れます。
- 7
よーくかき混ぜて、更に鍋底に氷水を当てかき混ぜます。
- 8
とろみがついたらカップに流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 9
お好みですが、ゆであずき（あずき缶）・④の桜の花びらをトッピングしてみました。
-
- 10
低カロリー甘味料”AJINOMOTO パルスート” あま～いスイーツを作っても低カロリーで安心＾＾v
-
コツ・ポイント
①桜の葉の塩抜き・牛乳に桜の花びらを浸けておく時間は「何分」と
はっきり書けなかったので味を見て「いいかな・・・」という時間でお願いします。
②粉ゼラチンは「すぐ溶けるタイプ」を使っています。
③食紅は少しずつ入れて、好みの色にして下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18944003
