溶きほぐした卵を数回に分けて加えその度に泡立て器でしっかりと混ぜる。
ラム酒を加えて混ぜる。

ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えゴムベラで切るように混ぜる。

チョコチップを加え全体に混ぜてマフィン型に型紙を敷いて置いたものに生地を入れていく。

１７５度に余熱しておいたオーブンで２０～２５分焼く。