じゃがいもと豚肉のグラタン
はなてぃん @cook_40042018
厚切り豚肉を入れてボリューム満点のグラタン。オーブン対応の鍋で作れば、そのままテーブルに出して見た目もGoodです♪
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたのを若干アレンジしました。
じゃがいもと豚肉のグラタン
厚切り豚肉を入れてボリューム満点のグラタン。オーブン対応の鍋で作れば、そのままテーブルに出して見た目もGoodです♪
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたのを若干アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は厚さ１㎝に切り、塩・コショウをふる。じゃがいもを５mmの厚さの輪切りにし水にさらす。
- 2
玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、アスパラは４㎝の長さに切り、穂以外の部分は縦半分にする。●の材料を合わせておく。
- 3
オーブン対応の鍋にバター10gを熱し肉を入れ、表面を色よく焼いて取り出す。
- 4
３の鍋にバター10gを足して玉ねぎを炒め、ジャガイモを加え炒め合わせる。肉を戻し入れ白ワインをふり入れる。
- 5
●を加えて弱火で15分程煮る。最後にアスパラの茎の部分を加える。
- 6
とろけるチーズをのせ、粗く刻んだタイムを散らし、アスパラの穂の部分を飾って、200℃のオーブンで20分焼く。
- 7
オーブン対応鍋がない場合、グラタン皿でももちろん作れます！
コツ・ポイント
STAUBというオーブン対応の琺瑯浅鍋を使って作りました。鍋ごとそのままオーブンに入れられるので便利！ & テーブルにそのままどん！と出せるので、見栄えもします。みんなで取り分けて食べるのが楽しいですよー。
つくれぽ
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