米をといでざるにあげ水をきる。（３０分～１時間くらい）

ごぼう・ねぎ・にんじん・しいたけを粗みじん切りにする。
しょうがはすりおろす。
しそは千切りにする。

全体にバターがまわったら、しょうが・しょうゆ・酒・塩・コショウを入れ炒める。
（コショウはたっぷりめに）

分量の水にコンソメキューブを溶かし、炊飯釜に入れる。
（水の一部をお湯にすると溶かしやすいです。）

炊飯器で普通に炊く。
炊き上がったらバター大さじ１を散らし蒸らす。

軽くかき混ぜ、器に盛る。
最後にコショウをし、しそをのせて出来上がり。