ためしてガッカリ② 巨峰の唐揚げ
junkydish2 @cook_40044728
自分としては「こんな組み合わせ」も有りかも
アイスクリームの唐揚げを想像してみてください。
新鮮な組み合わせをお試しあれ
このレシピの生い立ち
料理のあとに少しだけ唐揚げ粉が余ったので後先考えずに実験していました。
「ためしてガッカリ」の第二段ですが 全然ガッカリではありませんでしたよ。
ためしてガッカリ② 巨峰の唐揚げ
自分としては「こんな組み合わせ」も有りかも
アイスクリームの唐揚げを想像してみてください。
新鮮な組み合わせをお試しあれ
このレシピの生い立ち
料理のあとに少しだけ唐揚げ粉が余ったので後先考えずに実験していました。
「ためしてガッカリ」の第二段ですが 全然ガッカリではありませんでしたよ。
作り方
- 1
冷凍の巨峰です。
私は皮付きで作りましたが、食感を考慮すれば皮は剥いたほうがいいでしょう。 -
- 2
チリ風味の唐揚げ粉をねっとり濃い目で用意します。薄い衣だと水分がはねて危険ですよ。
-
- 3
高めの油に投入し手際よく揚げます。写真を撮りたかったのですが、そんな余裕はありません 笑
- 4
外はカリカリ、中はシャーベット状態。
左上は口直し用の巨峰です。作り置きせずにすぐに食べましょう。
「いただきまぁす」 -
コツ・ポイント
使うから揚げ粉はスパイシータイプを使用
薄めの衣は水分がはねて危険です、必ず濃い目で作りましょう。
巨峰の皮は剥いたほうが食べやすいですね。
奥さんの目が点になってましたが、こんな組み合わせもありだとおもいました。
それは私だけか？ 笑
自称 「おいしい食材を台無しにする料理研究家」お気楽な生活の中で夫婦ふたりで毎日楽しく過ごしています。どこのお宅ももそうだと思いますが・・・・・、私がキッチンに入ると叱られるので、嫁が留守の間の速攻料理ばかりですが、結構楽しく料理?実験?してます。
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