お兄ちゃん特製☆簡単本格カルボナーラ
Aoi食堂店主 @cook_40060544
お店で食べる濃厚カルボナーラが、あっという間に作れちゃう！！
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんがおばあちゃんに教わった、我が家特製のカルボナーラ♬
濃厚クリームが美味しいっ(ﾉ∀`♥)
お兄ちゃん特製☆簡単本格カルボナーラ
お店で食べる濃厚カルボナーラが、あっという間に作れちゃう！！
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんがおばあちゃんに教わった、我が家特製のカルボナーラ♬
濃厚クリームが美味しいっ(ﾉ∀`♥)
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のボウルに★の材料を上から順に入れて、しっかり混ぜ合わせる。
-
- 2
お鍋でパスタを用意し、茹で上がる時間の半分を目安に隣でスライスしたにんにく、ベーコン、シイタケをオリーブオイルで炒める。
-
- 3
ベーコンとシイタケに火が通ったら、隠し味の白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
これで味にコクが出ます☆ - 4
パスタが茹で上がったら、３のフライパンに入れて、ベーコンと合わせる。ベーコンから出た旨み油を絡ませてー♪
-
- 5
４のパスタを1のボウルに入れて混ぜ合わせれば出来上がり(ｏ'∀')ﾉ
お好みで、卵黄を乗っければ更に濃厚でクリーミィ☆
コツ・ポイント
・塩コショウは多めの方が美味しいです♬
・ソースはパスタを混ぜると良い感じにトロミが出るので、最初は水っぽくても大丈夫☆
・白ワインとシイタケで旨みを出します。もちろん、ベーコンだけでも美味しく作れます♪
つくれぽ
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