白桃とワインのカクテルゼリー

庭野ハニ子
庭野ハニ子 @cook_40049702

パルスイートで作る大人の女性の為のスゥィーツ♪フォークとボールだけで3ステップで出来上がり!の簡単だけどお洒落デザート☆
このレシピの生い立ち
こってりとした食後にちょっとだけ甘いものが食べたくなった時に考案したヘルシースウィーツです。ワインの風味と桃の食感がさっぱりしているけど食べた感があります。また,パーティーのオードブルに出しても人気でした。

白桃とワインのカクテルゼリー

パルスイートで作る大人の女性の為のスゥィーツ♪フォークとボールだけで3ステップで出来上がり!の簡単だけどお洒落デザート☆
このレシピの生い立ち
こってりとした食後にちょっとだけ甘いものが食べたくなった時に考案したヘルシースウィーツです。ワインの風味と桃の食感がさっぱりしているけど食べた感があります。また,パーティーのオードブルに出しても人気でした。

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材料

ワイングラス4個分
  1. 白桃のシロップ漬け(缶づめ 白桃 2個分
  2. 白ワイン 150cc
  3. 粉ゼラチン 3グラム
  4. パルスイート 小1
  5. レモン果汁 小1/2

作り方

  1. 1

    白桃はシロップを軽く水切りし,フォークの背で粗くつぶす。

  2. 2

    耐熱ボールにワインを入れ500Wで2分加熱し,粉ゼラチンとパルスイートを振りいれ溶かす。

  3. 3

    ①に②とレモン果汁を加え混ぜ合わせ,ワイングラスに入れ冷蔵庫へ。
    30分~1時間冷やし固めたら出来上がり!

コツ・ポイント

ここではアルコールを飛ばすためにワインをレンジ加熱していますが,アルコールを残したい場合は粉ゼラチンを大1の熱湯で溶かしたものをワインに入れて下さい。

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「おいしい」「安い」「身体にイイ」をポイントに旬の食材を生かしたお料理に日々奮闘しています♪ 主人と二人暮らしなので,1つのお料理を主人にばれずに翌日アレンジさせるのがちょっぴり得意です★取得資格…野菜ソムリエ・家庭科検定など
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