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超かんたん桃色鮭ちらし
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超かんたん桃色鮭ちらし-レシピのメイン写真

超かんたん桃色鮭ちらし

こうたさくら
こうたさくら @cook_40121827

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子供が風邪で買い物にも行けず冷蔵庫の残りで夕飯を作る時に思いつきました。これに具だくさんの味噌汁で夕飯完成!

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材料

  • 米 0.8合
  • 雑穀(黒米少し多め) 0.2合
  • 焼き鮭あらほぐし 大さじ3
  • 卵 1個
  • きゅうり 1/2本
  • 寿司酢 大さじ1.5
  • 生姜絞り汁 少々
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作り方

  1. 1

    雑穀を混ぜたごはんを炊く。水分少なめで。大さじ2の鮭に生姜の搾り汁を混ぜておく。

  2. 2

    きゅうりは半月切り、卵は錦糸卵を作る。

  3. 3

    炊いたお米に寿司酢を混ぜる。生姜と混ぜておいた鮭を加えて混ぜる。お皿に盛り、卵、きゅうり、鮭をのせる。

コツ・ポイント

超簡単!ご飯さえ炊ければ5分でできます。酢の効果で黒米の色が鮮やかになりピンクの酢飯ができます。いなり寿司に使ってもかわいいです。海苔を1/4にカットして、手巻きで食べると、よりおいしいです。

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こうたさくら
こうたさくら @cook_40121827
2011/02/21 00:21に公開
2歳4歳の子供を持つ母です。料理が大好きで子供主人の為に毎日3食作ってます。子供に野菜を大好きにさせようと、あの手、この手で工夫してます。調理器具も大好きで今のお気に入りはフードプロセッサーで、ポタージュ、ジューシーひき肉、またはパン生地まで作れたりと万能ぶりに関心する日々です。
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このレシピのキーワード

鮭 あら キュウリ 卵 雑穀 黒米 しょうが 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18988646
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