めんどくさがり屋さんでも出来るよ★煮玉子
卵が安く買える時に多めに買っといて、賞味期限が近く・あまりそうな時作っちゃう★また少し長持ちするしつまみにもバッチリ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました。母も私も、卵が安い時に2パックぐらい買って、卵が余りそうな時とかに作っちゃう。簡単にできるし保存もきく・それなのに美味しい！！これからの季節にもバッチリ！さっぱりしててうちの旦那様も大好きな一品！
めんどくさがり屋さんでも出来るよ★煮玉子
卵が安く買える時に多めに買っといて、賞味期限が近く・あまりそうな時作っちゃう★また少し長持ちするしつまみにもバッチリ！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてました。母も私も、卵が安い時に2パックぐらい買って、卵が余りそうな時とかに作っちゃう。簡単にできるし保存もきく・それなのに美味しい！！これからの季節にもバッチリ！さっぱりしててうちの旦那様も大好きな一品！
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作ります。
中身を半熟で仕上げたいので、沸騰したお湯に8~9分であげて冷水に浸し、殻をむく
- 2
卵以外の調味料を鍋に入れ、一度煮立たせる。弱火~中火で茹で卵を鍋に入れコロコロ鍋を回す。色がついてきたら火から上げる。
-
- 3
追加・ｐｏｉｎｔ★
←鍋でｺﾛｺﾛは、、
卵にうっすら色づく位で火からおろして大丈夫。
（後で色も味もつくから★） - 4
ジップロックに入れて口をあけて熱を逃がしましょう。
覚めたら冷蔵庫へ。気づいた時にたまにモミモミ、味をしみ込ませてね。
-
- 5
夜作って次の日の朝がこんな感じ、食べるときにジップロックから出してね。
丸一日たつとさらにおいしいかも★
-
コツ・ポイント
酢が利いてるほうが美味しいから酢を多めにしてみました。今回は分量を量ったけど、基本はいつも適当にやっちゃってる。ただ、卵のゆで加減だけは気をつけて下さいね。半熟ぐらいで十分。2・4つ切りにしてそのまま一品でも・サラダ・ラーメンに添えてもOK
つくれぽ
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