さっぱり☆ナスの香味ダレ
いづみうな @izumiuna
このタレ自信作！
カリトロお茄子にタレが染み込んでお箸が止まりません❤
2009.10.17 ５５個目の話題入り♪
このレシピの生い立ち
ナスが美味しい季節になり、暑いときにぴったりのパクパクサラダのタレをアレンジ。
香味ダレとしてナスにかけてみました。
さっぱり☆ナスの香味ダレ
このタレ自信作！
カリトロお茄子にタレが染み込んでお箸が止まりません❤
2009.10.17 ５５個目の話題入り♪
このレシピの生い立ち
ナスが美味しい季節になり、暑いときにぴったりのパクパクサラダのタレをアレンジ。
香味ダレとしてナスにかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に３等分で切ります。
水に５分くらい漬けておいてアク抜きをします。
水気を切り、レンジで３分加熱します。 -
- 2
ラップで包んでレンジ６００wで6分３０秒加熱のみ（工程３無し）でもOKです！
揚げ焼きとは違いトロトロで美味しいですよ♪ - 3
にんにくをみじん切りにし、①のなすに小麦粉をつけて油を引いたフライパンに両方入れ、中火で両面焼き付けます。
-
- 4
長ネギは斜めに切り込みをいれ、裏も同様にして細かく切るとみじん切りが出来ます。しょうがも細かくみじん切りにします。
-
- 5
香味ダレのごま油以外を全てよく混ぜて。砂糖が溶けたらごま油を入れます。
②のなすをお皿に盛り、タレをかけて完成。 -
- 6
ＪＵＮＳＥＩママさんが水茄子でタレに１０分漬け込んでくれました♡
染み染みで美味しそう！
素敵なアレンジ有難う♡ -
- 7
2009.10.17
５５個目の話題入りをさせていただきました❤
皆様ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
なすは油が吸いにくいようにレンジ加熱を取り入れています。
しっかり焼き色をつけてください。
強火で焼くとにんにくが焦げるので必ず中火で。
香味ダレの材料を細かくすることでよく混ざり、さっぱりとおいしいタレになります。
つくれぽ
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