懐かしい味(#^.^#)　なすの味噌煮

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mitaro0207 @cook_40038592

なすがたくさん消費できますよ～。冷たく冷やして次の日に食べてもおいしい(^O^)／♪
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お母さんの味です。

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材料

なす５~６本
砂糖小さじ１
しょうゆ大さじ１
味噌大さじ２
みりん大さじ１
だし汁３００ｃｃ
すりごまたっぷりと

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作り方

1

なすは2センチ幅の輪切りにして、水につけてあく抜きする。
2

多めの油でなすを炒めて、全体に油が回ったらだし汁を入れる。強火のままで！
3

調味料も加えて5分くらい煮る。汁けが少なくなったらゴマをまぶして出来上がり！！

コツ・ポイント

なすは厚めに切ったほうがおいしいです。煮詰めたらなすは崩れやすいのであまりかき回さないようにしてください

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mitaro0207 @cook_40038592

2009/08/07 06:22に公開

結婚して３年、最近専業主婦になって毎日献立のこと考えてます(-_-;)