細めに千切りにしたじゃが芋をボールに入れ卵・小麦粉・塩コショウ・牛乳・溶けるチーズも入れて混ぜる。

フライパンに細めに切ったベーコンを入れよく炒めてから千切りの玉葱・薄く切ったエリンギを入れて炒める。

フライパンにオリーブオイルを回し入れ①の半量を丸く敷き②の具材を全部平たく乗せ、残りの①の半量をかぶせるように乗せる。

③を蓋をして中火で
１０分焼く。

④のフライパンに大皿をかぶせひっくり返してお皿に移す。それを右のようにもう一度フライパンに滑らせながら戻す（脂分に注意）

焼き目を見ながらまだのようなら⑤の手順を繰り返す。（外はカリっとね♪）

６等分してみんなでどうぞ！！
うちはオーロラソース（ケッチャップ＋マヨネーズ）にスィートチリソースを混ぜたもので頂きます