さつまいもは洗って1口サイズに切り、5分ほど水にさらす。

水を切り、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。温めでもok！竹串が刺さるくらいまで柔らかくします。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

さつまいも、しめじも加えて炒める。

砂糖、酒、醤油、みりんを加えて全体に絡める。

白ゴマがあれば最後に振りかけるとさらに旨みupです。