ほうれん草は株元（根）をつけたまま茹でる。
湯をきり、水にさらす。

ほうれん草の水けをしっかりと絞り、合わせたAに浸す。

ほうれん草を14等分し、しっかりと汁けを絞ったら、のりの上におき、手前から巻いていく。

のり巻きを1本あたり5～6等分に切る。