シンプル☆梅しそチャーハン
ひよこの母上 @cook_40075642
シンプルな梅チャーハンです。胡麻の風味と大葉がgood^ ^
このレシピの生い立ち
ハムをきらしていたので梅チャーハンにしちゃいました
シンプル☆梅しそチャーハン
シンプルな梅チャーハンです。胡麻の風味と大葉がgood^ ^
このレシピの生い立ち
ハムをきらしていたので梅チャーハンにしちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を温めるor炊きます。冷凍ご飯を温めた場合は必ず大きいバット等でダマにならないようほぐしておきます
- 2
長ネギと梅干しはみじん切り、大葉は千切りにします。
- 3
卵をわり、といておきます
- 4
フライパンにゴマ油をしき、軽く煙が出るまで熱します
- 5
卵を一気にいれます。
この卵が浮き立つくらいがフライパンの熱さの目安です -
- 6
すぐご飯をいれ、ほぐします
-
- 7
卵とご飯が均一化したら塩をいれ、味を馴染ませます
- 8
長ネギ、梅干しをいれ合わせます
-
- 9
最後に鍋肌一周醤油をまわします。
- 10
火を止めて白ごまと大葉を混ぜます
- 11
ご飯茶碗に出来上がったチャーハンをつめて…
-
- 12
お皿にドーンとひっくり返して出来上がり^ ^
-
コツ・ポイント
1、フライパンは熱く、調味料は手の届くところに
2、フライパンに卵を入れたら3分以内を目処に作り終える
3、ご飯が散らかっても片付けず作り続ける
が私の中の鉄則です^^;
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