キャベツ、ベーコン、エリンギの重ね蒸し
alingo @cook_40082655
キャベツがとろとろになり、ベーコンのうまみが染みこんでいます。
このレシピの生い立ち
蒸し器の活用を考えました。レシピにあった白菜の重ね蒸しをアレンジしました。
キャベツ、ベーコン、エリンギの重ね蒸し
キャベツがとろとろになり、ベーコンのうまみが染みこんでいます。
このレシピの生い立ち
蒸し器の活用を考えました。レシピにあった白菜の重ね蒸しをアレンジしました。
作り方
- 1
キャベツは洗って芯をとり、半分に切る。ベーコンは5cmの長さに切り、エリンギは薄切りにする。
- 2
皿にキャベツ、エリンギ、キャベツ、ベーコン、キャベツ、エリンギ、キャベツの順に重ねる。好みで適宜塩、コショウをかける。
- 3
コンソメスープをかけ、皿ごと蒸し器に入れ、20～30分蒸してできあがり。
コツ・ポイント
蒸し器にちょうど良い大きさの楕円形の耐熱皿があったのでそれを使いましたが、いろいろ工夫してみてください。
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