冷凍ほうれん草を耐熱のどんぶりに小量入れ、オリーブオイルを回しかける。

ほうれん草の上に卵を割り入れ、楊枝で黄身と白身をぷすぷすさし、ラップをしてレンチン２分。

マヨネーズ、調味料をいれて卵サンドの具を作る。

食パンをトースターで３分⇒ひっくり返して更に３分焼き、具をサンドしていただく。