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我が家のふんわり食パン ホテルブレッド風
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我が家のふんわり食パン ホテルブレッド風-レシピのメイン写真

我が家のふんわり食パン ホテルブレッド風

kcrystal
kcrystal @cook_40078799

いろいろ試してやっと辿り着いた自分好みの食パンレシピ!ポイントはぬるま湯&バター後入れ!HBは象印を使っています。
このレシピの生い立ち
どうしてもアメリカで美味しい食パンが食べたくて・・・色々な配合を試して、やっと自分好み&自分のブレッドマシーンで美味しく焼ける食パンレシピに辿り着きました!

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kcrystal
kcrystal @cook_40078799

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どうしてもアメリカで美味しい食パンが食べたくて・・・色々な配合を試して、やっと自分好み&自分のブレッドマシーンで美味しく焼ける食パンレシピに辿り着きました!

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材料

食パン1斤
  • 強力粉 240g
  • 薄力粉 60g
  • ドライイースト 7g
  • 塩 6g(小さじ1)
  • スキムミルク 6g
  • 砂糖 30g
  • バター 30g
  • 溶き卵 30g(約0.5個)
  • ぬるま湯(約40度) 180ml
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作り方

  1. 1

    HBにバター以外の材料を入れ、15分程度捏ね、生地がまとまってベタつきがなくなってきたら、柔らかくしたバターを入れる。

  2. 2

    通常のパン焼きコースでおまかせで焼く。(象印の場合なら、ソフト3時間コースがおすすめ)

コツ・ポイント

ぬるま湯の温度、生地がまとまってきてからバターを追加するのがポイント♪
ぬるま湯はパンケースに入れると温度が下がるので、約40度と少し高めの設定です。

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kcrystal
kcrystal @cook_40078799
2012/05/05 00:58に公開
簡単ですぐ出来る料理と少しの手間で美味しくなる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

食パン バター 強力粉 薄力粉

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