煮込トマトハンバーグ

煮込トマトハンバーグ-レシピのメイン写真

煮込トマトハンバーグ

AK1020 @cook_40207809

家庭のハンバーグ
作り方を忘れないように・・・
このレシピの生い立ち
初めて母から教わった、思い出の味です。誰が食べても必ず美味しいと言ってくれる、自信の一品。

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材料

4人分

ハンバーグ材料
たまねぎ（微塵切り）中１個
バター大さじ１
食パン 0.5枚
合挽き肉（牛200g/豚赤身100g) 300g
卵 0.5個
粉チーズ大さじ1
塩小さじ2/3
こしょう少々
以下煮込みソース材料
トマトピューレ 1瓶
水 (トマトピューレ瓶で) 1瓶分
トマトケチャップ大さじ3
ウースターソース大さじ1
お醤油小さじ 1.5
砂糖大さじ1
赤ワイン 30cc
コンソメ（チキンブイヨン） 1個

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作り方

1

食パンは細かくちぎって牛乳に浸しておく。（冷凍のパンを卸金で擦ってもOK）
2

フライパンに玉ねぎとバターを入れて軽く炒める。
3

ボールに合挽き肉、食パン、玉ねぎ、溶き卵、調味料を混ぜて十分練る。
4

３の生地を4等分し丸め、真ん中を凹ます。
5

フライパンに並べ、両面に軽く焼き色をつける。
6

ソースの材料を全ていれ、ふたをして煮込む。
7

爪楊枝を刺して、出てくる汁が透明になったら完成！

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AK1020

AK1020 @cook_40207809

2011/02/18 13:41に公開

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