お肉?!みたいなレンコン団子♪
魔女キキ @cook_40179593
知らずに食べた母も正体を知ってビックリのお団子です♪
このレシピの生い立ち
ひき肉を買い忘れたのでレンコンすりおろしてみたらお肉の食感でびっくり!!
お肉?!みたいなレンコン団子♪
知らずに食べた母も正体を知ってビックリのお団子です♪
このレシピの生い立ち
ひき肉を買い忘れたのでレンコンすりおろしてみたらお肉の食感でびっくり!!
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむいてすりおろし、ざるにあげて水けをきっておく。
人参、ネギはみじん切り。 - 2
レンコンの水けを確認し、軽く絞る。（固く絞ったら水気が出そうなくらいでとめておく）
- 3
２のレンコン、1の人参、ネギと塩コショウをいれ手でこね、ためしに丸めながらつなぎ用の片栗粉をいれ固さを調節する。
- 4
３を一口大に丸め、片栗粉をまぶして焼くor揚げる。
- 5
フライパンに●の調味料を入れて煮立ってきたら4を入れて全体に絡めて完成♪
コツ・ポイント
ちょうど油が残っていたので揚げましたが、少し多めの油で焼いてもいいかと思います◎
２でレンコンの水気をしっかり切るのがポイント!!あまり水分が多いと成形できないので；
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