春雨をお湯で戻して置いておき、セロリは3ミリくらいにスライスし、豚肉も細切りにしておきます。

フライパンに大さじ１の油をひき、にんにく、鷹の爪と豚バラを炒める。

全体に火が通ったらセロリを入れ、大さじ2の水を入れ4分間中火で蒸し焼きにする。

セロリがしんなりしたら、春雨、ナンプラー、砂糖を入れ炒め合わせます。最後にレモン汁を回しかけたら出来上がりです。