ざくざく唐揚げニューミュンヘンを目指せ！

ざくざく唐揚げニューミュンヘンを目指せ！-レシピのメイン写真

ざくざく唐揚げニューミュンヘンを目指せ！

そらっち58 @cook_40115664

ニューミュンヘンの唐揚げを家で作れないか・・・ザクザクとした衣を研究中です！
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おいしい唐揚げを作りたくて研究中です！

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材料

鶏肉（モモでもムネでも可） 2枚ほど
★しょうゆ大さじ２
★酒大さじ４
★みりん大さじ２．５
★チューブしょうが適量
★チューブにんにく適量
★塩コショウ適量
片栗粉たっぷり
油揚げ物用

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作り方

1

鶏肉を適当な大きさに切る
2

鶏肉を★マークのたれに漬け込む（うちは約８時間ほど漬け込みます）
3

余分なタレを捨てて鶏肉を袋に入れて片栗粉をたっぷり！入れてシャカシャカとふり冷蔵庫で丸一日置きます。
4

１７０度位の油で揚げ始め中火～弱火にして
じっくり揚げていきます。

コツ・ポイント

片栗粉をつけて２０時間以上は放置！！
片栗粉はシャカシャカした後に
1個1個丁寧にまぶしてあげると尚いいです！
揚げる温度調節もコツですよ！
こうする事でｻﾞｯｸｻﾞｯｸした衣になります！
漬け込むタレは各ご家庭の味で大丈夫だと思います！

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そらっち58

そらっち58 @cook_40115664

2012/05/09 03:37に公開

男の手料理がんばるど！

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このレシピのキーワード

から揚げ鶏肉片栗粉ももむね酒

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