土鍋で★鮎ご飯(^o^)
１合だけど一人で完食
このレシピの生い立ち
小さめの鮎が一匹、小さい土鍋でご飯にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に水と昆布を入れておきます。お米ゎ研いでざるにあげておきます。鮎は分量外の塩をまぶしてグリルで焼きます。
- 2
鮎が焼けたら土鍋に★を入れ米を入れて干し椎茸を入れ鮎を乗せて蓋をし火にかけて中火〜強火に。
- 3
蒸気が出てふつふつと沸騰してきたら(１０分くらい)弱火にして１５分。(火力やコンロにより加減が必要かも)
- 4
炊けたら５分〜１０分くらい蒸らして出来上がり。ネギを散らし鮎をほぐしながら食べてください♪
コツ・ポイント
土鍋もご飯もけっこう熱くなってるので食べる時も火傷注意です。炊いてる時焦げる臭いがしたら火を止めて蒸らしへ。ちょっと焦げてもおいしいですが土鍋にこびりつく場合があるので(~_~;)焦げついたらお湯を入れしばらく火にかけておくと浮いて来ます。
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