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レストランの明太子パスタ
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レストランの明太子パスタ-レシピのメイン写真

レストランの明太子パスタ

はちや888
はちや888 @cook_40067788

手軽に出来る、明太子パスタです。

このレシピの生い立ち
いろんなお店で、学んだレシピを参考にオリジナルで作ってみました。

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はちや888
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材料

2人前です。
  • 明太子 50g
  • パスタ 160~200g
  • 大葉 2枚
  • きざみのり ひとつかみ
  • 生クリーム 50㏄
  • マヨネーズ 50g
  • 濃口醤油 2~3滴
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    スプーンで明太子の中身を取りボールにマヨネーズと一緒に入れます。

    • レストランの明太子パスタ作り方1写真
  2. 2

    生クリームを加え、隠し味として醤油、オリーブオイルを入れます。

    • レストランの明太子パスタ作り方2写真
  3. 3

    茹で上がったパスタを入れ混ぜる時に・・・

    • レストランの明太子パスタ作り方3写真
  4. 4

    茹で汁を少し入れる事で、口当たりが滑らかになります。
    仕上げに、きざみのり、大葉をかけたら完成です。

    • レストランの明太子パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

*醤油、オリーブオイルを入れる事で旨みをだします。
*茹で汁を少しずつ入れると、滑らかになります。
*大葉は、手で千切る事で香りが出て食欲をそそります。

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はちや888
はちや888 @cook_40067788
2009/11/20 10:40に公開
世界平和と管理栄養士を目指す一日本人です。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

明太子パスタ 大葉 パスタ 生クリーム 明太子

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