天丼のタレにも、肉じゃがやキンピラなどの味付けにも使える万能タレです。冷蔵庫に入れて半年はもちます。備忘録代わりに。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピで、実家でも私の家でも、常に作り置いてある調味料です。母は上記の2倍の量で作っています。醤油が1.8Lでちょうど1升瓶サイズなので。