キャベツは太めの千切りして塩もみ・タマネギは薄くスライスして水にさらしておく。

スライスハムを細切りに。

キャベツの塩を一度水で洗い固くしぼる。
タマネギも水をきる。

２と３をあわせ、☆の材料を加える。