つるつる♪なめことじゅんさいの味噌汁
よっしー510 @cook_40042302
なめことじゅんさいで、白味噌を使ったあっさり味噌汁です。
このレシピの生い立ち
じゅんさいが安かったのと、この日のおかずが餃子だったのでさっぱりと喉越しのいい味噌汁が吸いたくて。
つるつる♪なめことじゅんさいの味噌汁
なめことじゅんさいで、白味噌を使ったあっさり味噌汁です。
このレシピの生い立ち
じゅんさいが安かったのと、この日のおかずが餃子だったのでさっぱりと喉越しのいい味噌汁が吸いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なめこは手でほぐしておきます。
※小さい袋のものは1袋全部使ってください。 -
- 2
加熱処理してあるじゅんさいは、ザルにあけて軽く水洗いします。
-
- 3
お鍋に、普段作る要領でなめこの味噌汁を作ります。
- 4
火を止める直前に、豆腐を入れてひと煮立ち。
- 5
火を止めてから、じゅんさいを加えます。
- 6
とろろこんぶを軽く一掴み取り出し、ほぐしながら鍋に入れ、全体をかき混ぜ完成。
-
- 7
余った「じゅんさい」活用レシピ【白菜のじゅんさい和え】2人前
- 8
1枚の白菜を刻んで、タッパーに入れ、小さじ1/4くらいの塩と、市販のﾌﾘｰｽﾞﾄﾞﾗｲ（乾燥）柚子の皮を少量加える。
- 9
蓋を閉めてシェイクして、30分ほど放置。
- 10
しんなりしたら、器に盛り、じゅんさいをかけて、ﾘｹﾝのﾉﾝｵｲﾙﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞｼﾘｰｽﾞ大1/2で合えて完成
- 11
おすすめは、「ゆず」か「中華ごま」
コツ・ポイント
とろろこんぶは、なるべく添加物の少ないものを選んでください。材料の一掴みの目安として、5ｃｍ×5ｃｍくらいの大きさです。酢の味が気になるようでしたら、量を減らしてください。
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