プロ直伝!ジャスミン茶入り蒸しカステラ♪
ジャスミン茶の香りがふわーっとしておいしいの♪
このレシピの生い立ち
学校の中国料理実習で、プロの先生から教わりました♪
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Aは合わせてふるっておく。
ジャスミン茶葉はすごく細かく刻む。
ボールにBを合わせて黒砂糖を加えて、泡だて器で良く混ぜる。
溶き卵を1個ずつ混ぜながら加える。
2に牛乳、はちみつを加え、!をふりながら加える。
そして1の刻んだジャスミン茶葉を加えて、さっくりと混ぜる。
型に流しいれ、上に松の実をのせ、強火で蒸し上げる。
取り出すときはやけどに注意!
・冷めてからのほうがおいしいです♪
・ジャスミン茶葉はなるべく細かく刻みましょう。
・型はマフィン用のカップでも、お弁当用のものでも何でも結構です♪
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