中華きのこご飯
しばみき @cook_40077477
応用自在な美味しい炊き込みご飯です。季節の食材を色々お試しください。
このレシピの生い立ち
紹興酒「塔牌」のモニターに選ばれたので色々とレシピを考える中、普段のごはんのレシピをもっと美味しくできないかなと思い誕生しました。
中華きのこご飯
応用自在な美味しい炊き込みご飯です。季節の食材を色々お試しください。
このレシピの生い立ち
紹興酒「塔牌」のモニターに選ばれたので色々とレシピを考える中、普段のごはんのレシピをもっと美味しくできないかなと思い誕生しました。
作り方
- 1
米は洗って吸水させ、同量の水加減にする。
- 2
きのこは食べやすい大きさに切っておく。油揚げは油抜きし、縦二つに切って千切りにする。
- 3
１に2と分量の紹興酒、醤油、みりん、ごま油を入れ、炊飯器で普通に炊き上げる。
- 4
炊きあがったら白ゴマを混ぜ、茶碗に盛りつけ、あさつきを散らす。
コツ・ポイント
この調味料の配合でで色々な炊き込みご飯ができます。きのこを、ごぼう、にんじん、れんこんなどの根菜に変えてもよいし、油揚げを一度味付けをした鶏肉や豚肉や牛肉、シーチキンなどに変えても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18946831
