中華風 きのこの炊き込みご飯
はーさん愛ぼん @cook_40050829
秋♪ きのこが美味しい季節！ 中華風の炊きこみご飯に♪
パッと見、普通のきのこご飯！ でも食べたら中華風でビックリ☆
このレシピの生い立ち
タカラ「料理のための紹興酒」モニター当選！
いつもは和風の「きのこの炊き込みご飯」を中華風にアレンジ♪
中華風 きのこの炊き込みご飯
秋♪ きのこが美味しい季節！ 中華風の炊きこみご飯に♪
パッと見、普通のきのこご飯！ でも食べたら中華風でビックリ☆
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いつもは和風の「きのこの炊き込みご飯」を中華風にアレンジ♪
作り方
- 1
米をといで、ザルに上げておく。
３０分以上置く。 - 2
干ししいたけを水（ぬるま湯）につけて戻す。
戻ったら薄切りにする。
戻し汁は取っておく。捨てないでね♪ - 3
コンニャクは厚さを半分、長さ３ｃｍほどにし、切る。
ざっとゆででアクを抜く。 - 4
きのこ類はほぐして３ｃｍ程度の長さに切る。
人参は皮をむいて３ｃｍ長さの太めの千切りに。 - 5
ねぎは５ｍｍ厚の小口切りに。
焼豚も食べやすい大きさに切る。 - 6
米を炊飯器の釜に入れ、干ししいたけの戻し汁を入れ、水加減する。
そこから大さじ４ほど水を取りのぞく。 - 7
☆を入れる。
ざっと混ぜて溶かしたら、切った具を入れる。
具は混ぜ込まないように（上にのっている状態） -
- 8
炊飯器のスイッチを入れる。
炊きあがったら１０分蒸らす。
蒸らし終えたら切るようにしてよく混ぜる。 - 9
完成☆
パッと見、普通のきのこご飯！食べたら中華風でビックリ☆
コツ・ポイント
６のとき、具は混ぜ込まないように。
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