豚肉は一口大に、その他野菜もなるべく同じ大きさにカットします。

水とこんぶとしょうがを入れ、蒸し器をセットします。

葉ものを下に敷き、その上に重い順に残りの野菜をのせ、一番上に肉を重ねないようにのせます。☆肉の旨味が野菜にしみこみます☆

火にかけて、高圧３分で加圧して急冷したらできあがり！！
我が家ではおろしポン酢でいただきます。