まいたけは食べやすくほぐす。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。えのきは根元を切り落としてほぐし、長さを半分に切る。

ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大２（分量外）を入れてスパゲティをゆで始める。

スパゲティがゆで上がる５分ほど前になったら、フライパンにサラダ油、にんにく、ベーコンを入れて火にかける。

いい香りがしてきたら、きのこを全部入れて炒め合わせる。
スパゲティの標準ゆで時間より１分ほど早く鍋の火を止める。

ゆで上がったスパゲティをフライパンに入れ、ゆで汁（分量外）もおたま半分ほど加える。
◆の調味料を入れ炒め合わせる。

具とスパゲティがなじんだら、しょうゆを鍋肌から回し入れ、ざっと混ぜ合わせる。
火を止めてバターを加え、全体を混ぜる。

器に盛り付け、きざみ海苔を上に乗せる。
完成～(^^♪