市販品活用して茄子のムサカ
kiyoshiko @cook_40016154
缶詰が安いとき狙って（もしくは量販店で買えば）1缶100円とかのときもあるし。単にパスタにするよりも缶詰具合がばれません
このレシピの生い立ち
ＭＸテレビをみてたら、世界のなす料理と称してムサカが紹介されてました。ＭＣの男性が美味しい！と賞賛してたので、思い出しつつ作ってみました。夫に大好評。（意外と男性ウケするみたい）
市販品活用して茄子のムサカ
缶詰が安いとき狙って（もしくは量販店で買えば）1缶100円とかのときもあるし。単にパスタにするよりも缶詰具合がばれません
このレシピの生い立ち
ＭＸテレビをみてたら、世界のなす料理と称してムサカが紹介されてました。ＭＣの男性が美味しい！と賞賛してたので、思い出しつつ作ってみました。夫に大好評。（意外と男性ウケするみたい）
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、ナスともに薄切り。それぞれ軽く水にさらす
- 2
ナス・ジャガイモ「それぞれ」をオリーブオイルを敷いたフライパンで焼き目がつくまで炒める。軽く塩コショウ。
- 3
ホワイトソースは牛乳でのばす。プレーンヨーグルト程度の硬さ位。味が少し薄まりますがミートソースの味が濃いので大丈夫
- 4
グラタン皿に分量外のバターを薄く塗る。ジャガイモ→ミートソース→なす→ミートソース→ホワイトソースと重ねる
- 5
200～220度に予熱したオーブンで15～20分焼く。ホワイトソースに焼き目がつくまで。
コツ・ポイント
２は面倒でもそれぞれ焼いたほうが、３の工程で重ねるとき具がわかれてるほうが楽。ミートソースは具が隠れるまで厚く塗りすぎると味が濃くなってしまうので、ジャガイモの上のソースは軽めで。ホワイトソースの上にチーズは不要です。好みで仕上にパセリを
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18947199
