茄子を魚焼きグリルに入れて中火で10分～15分焼く
（ＩＨでもＯＫ）

皮がパリパリになるか、ポンと破裂するまで焼いてください。

水を入れたボウルに焼いた茄子を取り皮を剥く。

ヘタを切り落として、食べやすい大きさに切る。

軽く水気を取って、ボウルに茄子を入れ、つゆの素と生姜を入れて混ぜる。
（つゆの素は結構ダボダボ入れてます）

冷蔵庫で冷やして、食べる時にお皿に盛り付けてかつお節をのせたら出来上がりです。