ココナッツ香る❀塩きなこ粒あんトースト
ミッキーアン @mickey_anne
ココナッツオイルは冷やし固めて仕上げに載せてます！独特食感＆風味の塩あんトーストです。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを冷蔵庫に入れておいたら、蝋のような感じになったので、薄く削って散らすことで味にアクセントがつきました。そこで今回塩あんトーストと合わせてその性質を楽しんでみました。
ココナッツ香る❀塩きなこ粒あんトースト
ココナッツオイルは冷やし固めて仕上げに載せてます！独特食感＆風味の塩あんトーストです。
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを冷蔵庫に入れておいたら、蝋のような感じになったので、薄く削って散らすことで味にアクセントがつきました。そこで今回塩あんトーストと合わせてその性質を楽しんでみました。
作り方
- 1
今回あんはあえて煮崩れさせて甘さ控えめに調整した自家製です。
- 2
ココナッツオイル・粒あん共に冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
食パンをこんがり焼き、粒あんを載せる。
＊今回あっさりあんなので多めです。 -
- 4
ごく少量の塩を全体的に散らす。
＊今回ﾏﾙﾄﾞﾝ使用。ﾊﾟﾘﾝっとはじける食感も楽しめるので愛用しています。 -
- 5
ココナッツオイルをｽﾌﾟｰﾝなどで薄くそいでパンに散らす。
（あんも冷えているので溶ける事なく形状をとどめます） - 6
きなことｼﾅﾓﾝをふり、ミントの葉を添えて完成です。
-
コツ・ポイント
ココナッツオイルは冷蔵庫に入れて固めておく。
塩は極少量で結構です。
粒あんの量はお好みで。
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