普通にうまい☆フライドチキン
ゆうゆのママ @cook_40039758
カーネルおじさんのフライドチキンとまでは行かなくても、普通に美味しい。大人が物足りなさを感じず子供が食べやすい味付け。
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを参考に、勘で作りました(ありがとうございます！)。でもまだ改良の余地あり。目指しているイメージに向けて。
普通にうまい☆フライドチキン
カーネルおじさんのフライドチキンとまでは行かなくても、普通に美味しい。大人が物足りなさを感じず子供が食べやすい味付け。
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを参考に、勘で作りました(ありがとうございます！)。でもまだ改良の余地あり。目指しているイメージに向けて。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は一口より大きめにぶつ切り、【肉の下味】に1時間浸ける。【つなぎ】・【ハーブフラワー】は、それぞれ混ぜておく。
- 2
下味の水気を切りながらつなぎにくぐらせ、ハーブフラワーに落とす。粉をまぶしたら余分な粉を落とす。油を180度に熱する。
- 3
揚げ方は、唐揚げの要領で二度揚げする。一度目は、濃い揚げ色が付くほど揚げなくてもよい。箸でつまみ衣が固くなっていればOK
- 4
一度上げたら、余熱を利用する。一度目を揚げ終えたら、二度目は温度を上げてカラッと揚げ、よく油を切って器に盛る。
コツ・ポイント
子供が食べやすい味付けですので、よりスパイシーにしたいときはシーズニングの量を増やしてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18947407
