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鶏と長ネギの韓国産コチュジャン煮込み。
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鶏と長ネギの韓国産コチュジャン煮込み。-レシピのメイン写真

鶏と長ネギの韓国産コチュジャン煮込み。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

肌荒れに効く鶏肉と長ねぎの韓国産コチュジャン煮込み。
必要な材料は、鶏肉と長ねぎだけです。
このレシピの生い立ち
夫が好きな鶏肉を大量に買った時によく作る一品です。

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必要な材料は、鶏肉と長ねぎだけです。
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鶏と長ネギの韓国産コチュジャン煮込み。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

肌荒れに効く鶏肉と長ねぎの韓国産コチュジャン煮込み。
必要な材料は、鶏肉と長ねぎだけです。
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材料

2人分
  • 手羽元 5~6本
  • 長ねぎ 1本
  • ごま油 大さじ1
  • ヤンニョムジャン
  • ●韓国産コチュジャン 大さじ1
  • ●にんにくみじん切り 小さじ2
  • ●醤油 小さじ1
  • ●マヨネーズ 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    手羽元の脂肪を取り除いてから水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭いて切り目を入れる。

    • 鶏と長ネギの韓国産コチュジャン煮込み。作り方1写真
  2. 2

    長ねぎを水で洗い、斜め切りにする。
    ヤンニョムジャンをよく混ぜておく。

  3. 3

    熱したフライパンに①の手羽元を入れて、焼き目を付けてからごま油と②の長ねぎを加えて5分程焼く。

    • 鶏と長ネギの韓国産コチュジャン煮込み。作り方3写真
  4. 4

    ③が焼き上がったら②のヤンニョムジャンを回し入れ、落し蓋をしてさらに5分間煮込むと出来上がり。

    • 鶏と長ネギの韓国産コチュジャン煮込み。作り方4写真

コツ・ポイント

手羽元は、煮込む前に焼き目が付くぐらい焼きます。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2015/09/27 01:34に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

煮込み にんにく 酒 コチュジャン 手羽元 長ネギ

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