トロロ明太子の冷製パスタ♡
マムチ V @cook_40039163
トロロと明太子の、ピリっと辛い!食べ応えのある、冷製パスタですV
このレシピの生い立ち
トロロと明太子のソースは、少し多めに作っておけば
次の日に、麺類やご飯は勿論、サラダやお肉にかけても美味しいですよ~!!
トロロ明太子の冷製パスタ♡
トロロと明太子の、ピリっと辛い!食べ応えのある、冷製パスタですV
このレシピの生い立ち
トロロと明太子のソースは、少し多めに作っておけば
次の日に、麺類やご飯は勿論、サラダやお肉にかけても美味しいですよ~!!
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにオリーブオイル、塩、レモン汁を合わせ、冷やしておきます。
- 2
シソ4枚はそのままで、残り6枚を縦半分に切り、細切りにします。
- 3
長イモはすりおろし、皮を取った明太子と昆布茶を合わせ冷やしておきます。
- 4
カッペリーニを袋の表示時間より、1分長く茹でて湯切りをし、氷水にさらし、水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきます。
- 5
先程のオリーブオイルのボールの中にパスタを入れ、細切りにしたシソも入れて合わせます
- 6
パスタを皿に盛り、その上に2枚のシソを乗せ、冷やしたトロロ明太子をかけます。
黒コショウをかけて完成~
コツ・ポイント
トロロ明太子ソースは、この分量で作ると多いです。
残りは次の日にでも、ご飯にかけたり他の料理に使って下さいね。
そのまま、お酒のおつまみにしても美味しいですよ!!
つくれぽ
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